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Si quieres que tu cocina huela a menta y albahaca fresca o quieres tener tomates reci\u00e9n cortados para preparar ese platillo que tanto te gusta, solo necesitas hacer tu propio huerto interior en casa. \u00a1Y no, no es dif\u00edcil! Hacerlo te permitir\u00e1 tener plantas todo el a\u00f1o que estar\u00e1n protegidas de las bajas temperaturas de invierno o el intenso sol del verano. Podr\u00e1s cultivar frutas, verduras o hierbas arom\u00e1ticas sin correr el riesgo de que una plaga acabe con ellas. Adem\u00e1s te permitir\u00e1 lograr esa nutrici\u00f3n org\u00e1nica y saludable que estabas buscando. \u00a1Tendr\u00e1s lo que t\u00fa quieras! Toma nota, porque en Green City te decimos c\u00f3mo lograrlo. \u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n Elegir el espacio adecuado<\/strong> <\/span><\/p>\n Antes de montar tu huerto, debes elegir el espacio donde estar\u00e1. Lo m\u00e1s recomendable es que sea en la cocina, pues es una habitaci\u00f3n donde entra suficiente luz natural a lo largo del d\u00eda. La clave est\u00e1 en encontrar un lugar protegido de corrientes de aire y separado de las fuentes de calor que salen de la estufa o el microondas. Puedes apoyarte en jardines verticales y macetas colgantes para aprovechar al m\u00e1ximo el espacio. El \u00e9xito de tu huerto urbano es la luz natural; casi todas las plantas de interior, hierbas arom\u00e1ticas y hortalizas necesitan crecer en estancias bien iluminadas y la mayor\u00eda tolera recibir luz directa del sol. <\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00bfQu\u00e9 plantas elegir?<\/strong><\/p>\n Existe una gran variedad de plantas con usos culinarios que puedes cultivar en la cocina, aunque las m\u00e1s populares son las arom\u00e1ticas: albahaca, eneldo, menta, romero, tomillo, perejil, hierbabuena, entre muchas otras m\u00e1s. Son perfectas porque no requieren tantos cuidados. Adem\u00e1s, no ocupan mucho espacio y est\u00e1n disponibles siempre que las necesites a la hora de cocinar. Eso s\u00ed, si eliges plantar hierbas arom\u00e1ticas, recuerda que son bastante exigentes con la luz del sol. Unas 6 horas como m\u00ednimo resultan necesarias para un buen crecimiento.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Si no te convencen las arom\u00e1ticas, puedes optar por los brotes. Muchos de ellos son ricos en hierro, calcio, magnesio, \u00e1cidos grasos y \u00a0enzimas. Lo mejor de todo es que no necesitan nada, \u00a1ni siquiera luz! Puedes elegir entre germinado de soya, de alfalfa o de ch\u00edcharo, pues son el complemento ideal para tus ensaladas. <\/span> <\/p>\n \u00bfC\u00f3mo plantar?<\/strong><\/p>\n Plantar depender\u00e1 en gran medida de lo que hayas elegido cultivar. En cualquier caso, necesitas un recipiente con suficiente profundidad para dar espacio de crecer a las ra\u00edces (unos 20 o 30 cm bastan). Opta por jardineras, mesas de cultivo o las tradicionales macetas, s\u00f3lo procura que sean de madera, cer\u00e1mica, vidrio o pl\u00e1stico. Lo m\u00e1s importante es asegurarse de que el recipiente pueda filtrar el agua. De no tener un buen drenaje, el agua se acumular\u00e1, encharcando el sustrato e impidiendo que tus plantas crezcan de forma adecuada. Si no consigues un recipiente con agujeros en el fondo, coloca en una capa de rocas o cortezas que evitar\u00e1n que el sustrato se estanque.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Cuidados b\u00e1sicos<\/strong><\/p>\n Las plantas arom\u00e1ticas y las hortalizas son, en general, especies mediterr\u00e1neas que se adaptan muy bien al ambiente de interior y no necesitan muchos cuidados. Solo procura darles todo lo que necesitan en las dosis adecuadas: demasiada agua puede estropearlas; poco sol, tambi\u00e9n. <\/span> <\/p>\n \u00a1A recolectar!<\/strong><\/p>\n Sin duda, el mejor momento es el de la cosecha. Procura que la planta est\u00e9 madura, especialmente en el caso de los frutos, como el tomate o la cebolla. En el caso de las hierbas arom\u00e1ticas, puedes ir cortando las hojas que necesites en cualquier momento; toma solo lo necesario para cocinar, tampoco quieras podar tu planta. \u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/greencity.com.pa\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/brotes-legumbres.jpg\")
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\n<\/span>Otra opci\u00f3n para enriquecer tu huerto urbano es con algunas hortalizas, como el tomate o la guindilla, que crecen muy bien en macetas. Tambi\u00e9n puedes plantar cebollas o ajos, que <\/span>no precisan riego abundante. <\/span><\/p>\n
\n<\/span>Y si no te convence ninguna de estas opciones, prueba con las setas, son facil\u00edsimas de cultivar y no requieren luz directa. Incluso existen kits de autocultivo de los que se pueden sacar dos o tres cosechas, en menos de 10 d\u00edas. <\/span><\/p>\n
\n<\/span>La opci\u00f3n m\u00e1s sencilla es adquirir cada variedad de planta ya crecida para hacer el trasplante a tu maceta o jardinera.<\/span><\/p>\n
\n<\/span>Lo m\u00e1s recomendable es regar tu huerto de dos o tres veces a la semana, procurando que la tierra no se encharque. Otra gran ventaja de los huertos urbanos en casa es que no requieren de fertilizantes, a\u00f1ade un poco de humus al sustrato y limita el abono a una vez al a\u00f1o para que tus plantas crezcan fuertes. <\/span><\/p>\n